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코팅불판 사용법
관리자  2014-08-13 01:47:58, 조회 : 9,193, 추천 : 1722

코팅불판을 오래 사용하려면 ...

1. 제일 처음 불판을 구입했을 때는 물로 세척한 다음
   기름(돼지기름 등) 한번 칠
하고 사용합니다.
   - 새코팅불판은 처음 사용할 때 코팅이 기름을 조금
     먹는 경향이 있습니다. 그런데 그 새불판에 그냥
     고기를 구우면 육즙을 코팅이 잡아 먹어, 다소 붙은
     경향이 있고, 그로 인해 코팅불판 수명이 단축됩니다.

2. 세척시 따듯한 물과. 일반중성세제와, 부드러운
   수세미를 사용
한다
   ① 따듯한 물이 기름을 잘 씻기게 한다.
   ② 식기세척제나 그 물을 받아 세척하면 코팅 수명이
       단축되고, 그 물에 오래 놓아두면 코팅이 산성세제
       화학반응하여 코팅이 손상됩니다.
       (기포현상,껍질벗겨짐 현상)
   ③ 또한 석쇠세척제(가성소다 함유), 일반중성세제를
       가장한 산성세제(말통으로 된 세제는 반드시 확인)
       를 사용해도 ②와 같은 현상이 생김
3. 고기가 없이 불판만 불에 올려 놓지 않는다.
   고기 없이 불판만 땡불에 쬐면 불판 손상 속도가 2배
   이상 빠릅니다.
   ① 고기를 굽기전에 너무 과하게 불판을 예열하지 마
       세요.
   ② 고기를 다 구웠으면 불을 빼주세요.




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