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관리자
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2014-08-13 01:47:58, 조회 : 9,339, 추천 : 1757 |
코팅불판을 오래 사용하려면 ...
1. 제일 처음 불판을 구입했을 때는 물로 세척한 다음
기름(돼지기름 등) 한번 칠하고 사용합니다.
- 새코팅불판은 처음 사용할 때 코팅이 기름을 조금
먹는 경향이 있습니다. 그런데 그 새불판에 그냥
고기를 구우면 육즙을 코팅이 잡아 먹어, 다소 붙은
경향이 있고, 그로 인해 코팅불판 수명이 단축됩니다.
2. 세척시 따듯한 물과. 일반중성세제와, 부드러운
수세미를 사용한다
① 따듯한 물이 기름을 잘 씻기게 한다.
② 식기세척제나 그 물을 받아 세척하면 코팅 수명이
단축되고, 그 물에 오래 놓아두면 코팅이 산성세제와
화학반응하여 코팅이 손상됩니다.
(기포현상,껍질벗겨짐 현상)
③ 또한 석쇠세척제(가성소다 함유), 일반중성세제를
가장한 산성세제(말통으로 된 세제는 반드시 확인)
를 사용해도 ②와 같은 현상이 생김
3. 고기가 없이 불판만 불에 올려 놓지 않는다.
고기 없이 불판만 땡불에 쬐면 불판 손상 속도가 2배
이상 빠릅니다.
① 고기를 굽기전에 너무 과하게 불판을 예열하지 마
세요.
② 고기를 다 구웠으면 불을 빼주세요. |
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