>곱창구이집을 하려고 하는데 돼지곱창과 소곱창 불판이 다른것을 써야하는지 아니면 같은 불판을 써도 되는지요.
>어느 제품이 좋은지 숯불직화또는 가스용인지 알려주세요
안녕하세요.
불판에 상관없이 한가지로 사용하셔도 무관합니다.
하지만 음식을 초벌을 해서 하실 건지, 생곱창 그대로를 테이블에서 직접굽게 하실건지에 따라 숯불 또는 가스에 따른 기타 추가 설비 비용이 달라지게 됩니다.
실제로 일차 초벌을 한 경우에는 숯불이든, 가스이든 특별한 닥트 설비 없이 가능하지만,
테이블에서 숯불로 직접 구울 경우 닥트 시설을 필히 하셔야 됩니다.
예전에는 숯불로 하는 경우가 대부분이었지만은 지금은 가스불판을 많이 사용을 하고 계십니다.
가스로 사용할 경우 닥트 시설이 필요 없구요,
불판은 별도의 거치대가 필요없는 사각 불판을 사용하시면 됩니다.
재질은 알류미늄이구요, 코팅처리가 되어있어 고기가 타거나 붙지 않습니다. 세척도 용이하며, 재코팅 비용도 저렴합니다.
사이즈가 크고 별도의 거치대가 필요없기 때문에 체인점에서 많이 선호하는 제품입니다.
가격은 25,000원이구요, 재코팅비용은 9,000원입니다.
좀 더 자세한 사항은 사무실로 연락주세요.
감사합니다. |
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